暖暖中国味 浓浓腊八节发表时间:2022-12-29 23:21 12月30日,腊八, 都说过了腊八就是年, 腊月里的腊八节,是腊月的第一个节日。一岁之末为“腊”,意为新旧交替,辞旧迎新。民间俗称“腊七腊八,冻掉下巴”,意思是说这是一年中最冷的日子。在南方腊八很少提,腊八节是典型的北方节日。在腊八这一天,北方人喝腊八粥,泡腊八蒜,寓意吉祥,祈福求寿。 “小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年。”伴着甜美的儿歌,新年的脚步在一步步迫近,年味也会越来越浓。积雪寒风席卷之际,新的一年已然盛装来访。那么在腊八这个传统节日又有怎样的风俗呢? 祭祀 腊八节来源于古代的“腊日”,俗称“腊八节”。人们在腊八这天祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥,称为腊祭。《礼记·郊特牲》记载:腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”《独断》中说“腊者,岁终大祭,纵吏民宴饮。”。 北齐诗人魏收曾有感而发,写下《腊节》一诗 凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。 宿心何所道,藉此慰中情。 腊八粥 在腊八这天,有一个最重要的习俗,那就是喝腊八粥。腊八粥的习俗来源于佛教,又因为腊月初八是释迦牟尼成佛之日,在腊八这天,寺院会做粥赠送给门徒和来拜香的人们,所以腊八粥也叫佛粥。我国煮腊八粥的历史已有一千多年,最早开始于宋代,南宋《梦梁录》记载:“此月八日,寺院谓之腊八,俱设五味粥,名曰腊八粥。”到南北朝时期,腊八节成为固定的节日。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。 《燕京岁时记》中记载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。” 腊八蒜 腊八蒜就是在腊月初八,这一天来泡制蒜,将蒜瓣去皮,浸入米醋中封严,放在阴暗的地方,至除夕启封,蒜瓣翠绿,蒜辣醋酸味道独特,是吃饺子,拌凉菜的最佳佐料。 严冬虽寒,但我们已经走在通往春天的路上。过不了多久,就会是春风骀荡,鸟语花香的世界。 岁月如歌,婉转悠远;祝福如蜜,甜美甘醇。 一年岁暮,无论你在何处, 都愿你喝上一碗热气腾腾的腊八粥, 消寒暖心,平安吉祥。 |