暖暖中国味  浓浓腊八节

12月30日，腊八，

都说过了腊八就是年，

腊月里的腊八节，是腊月的第一个节日。一岁之末为“腊”，意为新旧交替，辞旧迎新。民间俗称“腊七腊八，冻掉下巴”，意思是说这是一年中最冷的日子。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。在腊八这一天，北方人喝腊八粥，泡腊八蒜，寓意吉祥，祈福求寿。

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。”伴着甜美的儿歌，新年的脚步在一步步迫近，年味也会越来越浓。积雪寒风席卷之际，新的一年已然盛装来访。那么在腊八这个传统节日又有怎样的风俗呢？

祭祀

腊八节来源于古代的“腊日”，俗称“腊八节”。人们在腊八这天祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥，称为腊祭。《礼记·郊特牲》记载：腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《独断》中说“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮。”。

北齐诗人魏收曾有感而发，写下《腊节》一诗

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。

宿心何所道，藉此慰中情。

腊八粥

在腊八这天，有一个最重要的习俗，那就是喝腊八粥。腊八粥的习俗来源于佛教，又因为腊月初八是释迦牟尼成佛之日，在腊八这天，寺院会做粥赠送给门徒和来拜香的人们，所以腊八粥也叫佛粥。我国煮腊八粥的历史已有一千多年，最早开始于宋代，南宋《梦梁录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八，俱设五味粥，名曰腊八粥。”到南北朝时期，腊八节成为固定的节日。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

腊八蒜

腊八蒜就是在腊月初八，这一天来泡制蒜，将蒜瓣去皮，浸入米醋中封严，放在阴暗的地方，至除夕启封，蒜瓣翠绿，蒜辣醋酸味道独特，是吃饺子，拌凉菜的最佳佐料。

严冬虽寒，但我们已经走在通往春天的路上。过不了多久，就会是春风骀荡，鸟语花香的世界。

岁月如歌，婉转悠远；祝福如蜜，甜美甘醇。

一年岁暮，无论你在何处，

   都愿你喝上一碗热气腾腾的腊八粥，

   消寒暖心，平安吉祥。